Састојци:
- 1 чаша квиноје
- 2 парадајза
- 1 краставац
- 1 паприка
- 100 г фета сира
- 1/2 чаше маслиновог уља
- 1 кашика лимуновог сока
- Со и бибер по укусу
Припрема:
Кувану квиноју охладите на собној температури. Поврће (парадајз, краставац и паприку) исеците на ситне коцке, а фету исећи на мање комаде. У великој чинији, помешајте сви састојке, додајте маслиново уље, лимунов сок, со и бибер. Добро измешајте све састојке, и оставите да се охлади пре сервирања. Ова салата је не само освежавајућа, већ и веома хранљива и савршена за све који траже лаган и укусан вегетаријански оброк.